ナスとピーマンの炒めもの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンはヘタと種を取り除き、小さな一口サイズに切る。
   ナスは厚さ5㎜位の輪切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブ油とドライガーリックをいれてナスを炒める。ナスは驚くほど油を吸うので、オリーブ油は一度に全部使わず、焼き具合をみながら少しずつ足して焼く。

3. 3

   途中、ピーマンを加えて炒める。
   ２野菜に火が通ったら、塩・胡椒する。
   醤油を垂らして調味し、最後にごま油を回しかけて消火する。
   盛り付ける。