ナスとピーマンの炒めもの レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
ピーマンはヘタと種を取り除き、小さな一口サイズに切る。
ナスは厚さ5㎜位の輪切りにする。 - 2 フライパンにオリーブ油とドライガーリックをいれてナスを炒める。ナスは驚くほど油を吸うので、オリーブ油は一度に全部使わず、焼き具合をみながら少しずつ足して焼く。
-
3
途中、ピーマンを加えて炒める。
２野菜に火が通ったら、塩・胡椒する。
醤油を垂らして調味し、最後にごま油を回しかけて消火する。
盛り付ける。
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