キャベツやレタスの保存方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツ（レタスも同様）の一番外の葉を1枚折り取る。（外葉は、堅かったり傷があったりで、使わずに捨ててしまう人が多い）ひっくり返し、芯部分に刃先を突き刺し十字に切り込みを入れる。

   

2. 2 キッチンペーパーを濡らし、底の部分に貼り付けるようにして被せる。

   

3. 3 作り方1で取り除いておいた外の葉をキッチンペーパーの上から被せる。外の葉の中央が濡らした芯部分を覆うようにする。

   

4. 4 すっぽり入る大きさのポリ袋に入れて口を軽く閉じる。
   冷蔵庫にいれるときは、庫内で斜めになったり裏返しに置かぬようにする。芯部分を下にして野菜室に置く。

   

5. 5 ※途中で葉を数枚使い、残りをまた保存する場合も多いと思います。その際は、切れ込みを更に深く足し、キッチンペーパーを再度濡らして、同様に保存ください。