そら豆と鶏のケチャップごはん（炊飯器利用） レシピ・作り方
材料（２人分）
- 米 1.5合
- そら豆 10粒～
- 鶏肉（胸・もも・ささみなど） 100～130ｇ
- 玉葱 1/3個
- オリーブ油 小さじ２
- ドライガーリック ひとつまみ
- 塩・胡椒（肉と玉葱用） 少々
- ドライイタリアンハーブ 少々
- 塩 小さじ1/3
- 胡椒 少々
- ケチャップ 大さじ２～３
- 小葱（無くてもOK） ２本
作り方
-
1
玉葱は粗いみじん切りにする。
鶏肉は、筋と皮を取り除き2cm位に小さくカットする。
そら豆は外の殻から出し、中の粒の薄皮をむく。 -
2
フライパンにオリーブ油を熱し、弱火で鶏肉とドライガーリックを炒める。色が白く変わってきたら玉葱を加え、塩、胡椒をしっかりする。お好みでドライイタリアンハーブを足してもよい。
- 3 炊飯器の内釜に研いだ米と水を入れる。水加減は、普通炊きよりも20cc位少な目にする。
-
4
内釜に作り方２を加え、そら豆をのせる。
塩、胡椒をし、ケチャップをまわしかける。（混ぜなくてよい）
炊飯器の普通炊きコースで運転する。炊けたらすぐに蓋を開けて裏打ちし水分を飛ばす。
- 5 皿に盛り付けて、小口切りした小葱を散らす。
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