メークインが浸かるキャベツ風呂 レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは煮崩れしないメークイン種などを使うのがおすすめです。皮を剥いて、丸ごとレンジで半分くらい火を通しておく。

   

2. 2 ベーコンとキャベツは１ｃｍの四角に大きさを揃えてカットする。
   鍋にオリーブ油を入れてベーコンから弱火で炒める。
3. 3 キャベツを加えて炒め、しんなりとしたら水とコンソメを入れる。（野菜が被るまで）
   塩、胡椒を入れ強めの味にして煮る。５分。

   

4. 4 じゃがいもを中央に置いて見て、じゃがいもが2/3以上の高さは漬かっているように水量を調整する。

   

5. 5 蓋をして水分が飛ばないようにし、極弱火でコトコト煮をしてじゃがいもに味をつける。（10～15分）
   消火し、食べるまで置いておく。
6. 6 最後に味を見て、必要ならば塩・胡椒、ドライハーブで調味する。
   煮詰まって味が濃いときは、水を加える。
7. 7 盛り付ける。