豚と大根の煮物(リメイク料理) レシピ・作り方
材料（2人分）
- 煮豚(作り置き利用） 300g
- 参照：ホエーで煮豚1780036729
- 大根 10cm
- 小松菜 2菜
- 生姜スライス 2枚
- 水 適量
- ゆで卵 1個
- 塩 少々
- みりん 小さじ１
- 醤油 小さじ１
作り方
-
1
煮豚は塩・胡椒味がされたもので、醤油や砂糖の調味料は使われていないものを利用。
1780036729
-
2
大根は厚さ1.5㎝位の乱切りにする。
小松菜は4～5㎝のざくぎりにする、
-
3
鍋に厚切りした煮豚、生姜スライス、大根を入れ、水を具材が浸かるまで注ぐ。煮豚の煮汁が残っていれば、水と混ぜて使ってもよい。
蓋をして火にかける。 -
4
途中、灰汁を取り除く。
大根が軟らかくなったら、茹で卵と小松菜を入れる。
弱火で煮る。 -
5
味を見て塩、みりん、醤油で味をきめる。
盛り付けて、茹で卵は半分に切って飾る。
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