長芋餅 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
ゴボウはささがきにして水にさらして灰汁を取る。
人参は極細の千切りにする。
たっぷりのお湯でごぼうと人参を茹でる。
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2
茹でた野菜は粗熱をとり、手で固くしぼる。
長芋は皮をむいてすりおろす。
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3
長芋にごぼうと人参を加える。白だし、塩、胡椒、ミックススパイス、米粉を混ぜる。
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4
フライパンに炒め油を熱する。スプーンで作り方3をすくい、フライパンに落として丸く焼く。両面焼き色をつける。盛り付ける。
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