新じゃがで❤️絶対美味しいポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりは薄い輪切り、玉ねぎは薄切りします。

   

2. 2 きゅうりと玉ねぎをボールに入れて、塩をふり、塩揉みします。

   

3. 3 鍋に、じゃがいもを一口大に切り、人参はイチョウ切りして入れて、水をひたひたに入れて火にかけ、沸騰したら５分から８分程度、串がすっと通るまで茹でます。
   茹で上げたら、ザルにあげます。

   

4. 4 じゃがいもと人参は、ひと回り大きなボールに氷水を入れて、ボールごと冷やして冷まします。
   時間無い時は、これが早いです。
   
   新じゃがはホクホクで、すぐに潰れるので、軽く混ぜる程度に。

   

5. 5 きゅうりと玉ねぎは、和える前に、汁気をしっかり絞ります。
   レタスはざく切り、ブロッコリーとソーセージは一口大にしてから耐熱容器にのせてラップをして電子レンジで1分加熱します。

   

6. 6 4のボールに、きゅうり、玉ねぎ、ソーセージ、塩コショウ、マヨネーズを入れて和えます。

   

7. 7 半熟ゆで卵を粗みじん切りして加えます。

   

8. 8 器にレタスをひいて、ポテトサラダを盛り付け、最後にブロッコリーを添えて出来上がり。