太っとい～ねぎグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 グラタン皿にギッチリと入る長さに長ネギをカットする。

   

2. 2 切ったネギを鍋に並べ、被るまで水を注ぐ。コンソメキューブを入れて煮る。途中、イタリアンドライハーブ、塩。胡椒を加える。

   

3. 3 ネギが柔らかくなったら、取り出してグラタン皿に戻す。（スープは入れない）そのままでもよいし、食べやすくカットして並べてもOK。胡椒をふる。

   

4. 4 グラタンソースと牛乳を小鍋に入れる。
   
   グラタンソースは市販品でハインツの缶詰利用。

   

5. 5 小鍋に火を点け、弱火で混ぜる。
   とろっとして、泡が立ってきたら沸き立つ前に消火する。

   

6. 6 ネギの上から作り方5のソースをかける。
   シュレッドチーズを上に散らす。(後でネギの汁で容量増えるので、皿の中は余裕をもって詰める)

   

7. 7 オーブントースターで、チーズが溶けて少し焼き目がつくまで焼く。
   焼くとネギからたくさんの汁が出て、溶けたチーズの下はコンソメスープみたいです。