れんこんとウインナーのカレー炒め レシピ・作り方
材料（３~４人分）
- れんこん ２５０ｇ
- ウインナー（斜めに半分にカット） ５本
- オリーブオイル 小さじ２
- カレー粉 小さじ１
- ◆麺つゆ（３倍濃縮） 大さじ１
- ◆みりん 大さじ１
- ブラックペッパー 少々
- ドライパセリ（あれば） 少々
作り方
-
1
れんこんは皮をむき、４㎜幅のいちょう切りにして５分程酢水にさらしザルにあげ水気を切る。
◆酢水（水５００ｃｃで小さじ１程度） - 2 フライパンにオリーブオイルを熱し１を並べ焼き色を付けるように中火で炒める。油が全体に馴染んだらウインナーを加え炒める。
-
3
２にカレー粉を振り入れ炒め合わせる。
◆を加え汁気がなくなるまで煮絡める。
-
4
仕上げにブラックペッパーを振る。
彩りにドライパセリを振る。
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- カテゴリ
- れんこん
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