クラムチャウダー！簡単で具沢山 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 砂出ししたあさりの水気を切り、鍋にあさりとあさり用の酒とバターを入れて沸騰してあさりが開くまで火を通し酒蒸しておく。※ここで出る出汁はとても美味しいので取っておきましょう。
- 2 じゃが芋、人参、玉ねぎはサイコロに切り、舞茸は食べやすいようにバラす。
- 3 鍋に少量の油とバターを入れ、野菜類を炒める。全体が馴染んできたら、小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで炒め、水とガラスープを加え、再び沸いて野菜がちょうどいい硬さになるまで煮込む。
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4
野菜がちょうど良い硬さになれば、牛乳を加え温め、あさりとあさりから出た出汁を加える。塩、胡椒で味を整える。
出来上がりにパセリでも。
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空のkitchen
美味しいはエネルギー★
旬の食材や身近な食材を使って誰でも簡単に作れる一品を。
調理師免許と経験を活かして、みなさまの食卓の彩り、おもてなし、お弁当などの参考になればと思います♪
美味しいは人それぞれ好みなので、細かい分量など自分のお好きな味付けにしてみてくださいね。
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簡単ですので是非♪
お好きな具材に変えてもOK！