具だくさんスパニッシュオムレツ レシピ・作り方
材料（2～４人分）
作り方
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1
●のついたひき肉と玉葱は、事前に炒めて塩・胡椒した冷蔵保存しておいた作り置きを利用。
卵を溶き、このひき肉と玉葱炒めを入れる。
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2
じゃがいもは皮を剥いて、2㎝位に切り茹でる。粗熱が取れたらボールに加える。
ホウレン草は２ｃｍに切り加える。
ボールに塩と胡椒を入れて混ぜる。
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3
耐火(ガス火OK)の蓋付きフライパンにオリーブ油を熱して、作り方2を流し込む。弱火で蓋をして焼く。
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4
縁周りから固まってくるので、下面が焦げないよう注意しながら、中心まで火を通し固める。(弱火）
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5
フライパンのままテーブルに出して、切り分けていただく。
※お好みで、チリパウダー、タバスコ、ケチャップなどをつけてお召し上がりください。
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