ふきのとう味噌 レシピ・作り方
材料（４～６人分）
- ふきのとう(茹でたもの) 2カップ
- 麦味噌 大さじ3
- みりん 大さじ1.5
- 砂糖 大さじ1.5
- 胡麻油 小さじ2
- アーモンド（無くてもＯＫ） 5〜8粒
作り方
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1
ふきのとうは、たっぷりの湯で軽く茹で冷凍したものを利用。
粗く刻む。解凍して水気が多い時は、絞ってから刻む。
-
2
フライパンに炒め油を熱してふきのとうを炒める。
-
3
みりんと麦味噌を加えて弱火で炒める。
味をみて砂糖を加えながら甘味を加減する。
粗く刻んだアーモンドを混ぜて終了。
-
4
粗熱がとれたら蓋付き保存容器に入れて冷蔵庫保存する。
なるべく早く数日内にお召し上がりください。
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mimi23952020/04/17 15:28
野ふきで作ってみました
春を感じる旬の食べ物いいですね
いつも使用してた強力粉ビッグさんと同じく緑色袋でした
これが一番
また出回ってくるのを待ちたいですね
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