手綱こんにゃくの甘辛炒め煮 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- こんにゃく（あく抜き不要タイプ） １枚（220ｇ）
- ごま油 大さじ１
- ◆醤油 大さじ１
- ◆みりん 大さじ１
- ◆酒 大さじ１
- ◆砂糖 大さじ１
- ◆味噌 小さじ１
- 炒りゴマ（白） 大さじ１
作り方
- 1 ◆を混ぜ合わせておく。
- 2 こんにゃくをさっと洗い１㎝幅にカット。中央に２㎝程の切り込みを入れ、片方の端を切り込み部分にくぐらせる。
- 3 こんにゃくの水分をキッチンペパーで拭き取る。
- 4 フライパンにごま油を熱し、３を並べ焼き色を付けるように水気を飛ばしながら炒める。
-
5
油が全体に馴染んだら
１◆を加え、汁気がなくなるまで照りを付けるように煮絡める。 -
6
火を止めて、炒りごまを加え全体に馴染ませる。
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- 板こんにゃく
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フライパンでさっと作れるのであと一品欲しい時にぴったり♪