ポークチャップ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鍋にバターを溶かし、千切りした玉葱、小分けしたしめじを炒める。
とんかつソース、ケチャップ、赤ワイン、みりん、酒を入れ弱火で煮詰める。
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2
味をみて、顆粒コンソメ、塩・胡椒で調味する。
火を止めて置いておく。
-
3
ヒレ肉は厚さが１．５~２㎝位に厚切りする。塩・胡椒をふり、片栗粉をふるって薄くつける。
-
4
小型フライパンに油を熱して、作り方３の肉を焼く。少し焼き目が着いたら返し、両面焼く。作り方５でも火を通すので、７割位中まで火が通ればよい。
- 5 作り方２のソース鍋に火を点けて温め、焼けたヒレ肉を入れる。ソースを絡めて２分位煮る。
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6
盛り付ける。
- 7 ※赤ワインがたっぷりはいると大人味ですが、無くても水で代用し、その他の調味料を少々増やせばよいです。
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いちねこ2021/04/01 19:57
美味しく頂きました♪ありがとうございました(*^^*)
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