トースターで仕上げる～ふっくらハンバーグレシピ・作り方

Name: トースターで仕上げる～ふっくらハンバーグ
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: ひき肉（牛、豚） 200ｇ; 玉葱 1/2個; 塩 小さじ1/2; 胡椒 少々; 卵 1個; パン粉 カップ1/2; オリーブ油 大さじ１; ; ●ケチャップ 大さじ４; ●とんかつソース 大さじ４; ●赤ワイン 大さじ1.5; ●水 大さじ２; ●みりん 大さじ１

約30分
500円前後

ビッグさん

軽く焼いた後、オーブントースターで中まで火を通す　分厚く大きなハンバーグの焼き方です。

みんながつくった数 15 件

材料（２人分）

ひき肉（牛、豚） 200ｇ
玉葱 1/2個
塩小さじ1/2
胡椒少々
卵 1個
パン粉カップ1/2
オリーブ油大さじ１
<ソース>
●ケチャップ大さじ４
●とんかつソース大さじ４
●赤ワイン大さじ1.5
●水大さじ２
●みりん大さじ１

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作り方

1 ボールにひき肉、みじん切りした玉葱、卵、塩、胡椒を入れてスプーンで良く混ぜる。
2 作り方1では、柔らかすぎで成形しづらい。パン粉を加えて生地をしっかりさせ、成形する。
（大き目2個分の厚いハンバーグにする）
3 フライパンにオリーブ油を熱して、ハンバーグたねを焼く。中火~強火で焦げ目が付いたら、すぐ反転させ両面焼き目を付ける。（短時間に焼き目だけでよい）
4 焼き目のついたハンバーグを2個まとめて、アルミホイルに包む。ピッタリ閉じずに空間を大きくあけて、被せる感じでよい。
オーブントースターのバットに乗せて焼く。（10分）
5 トースターで焼いている間にソースを作る。テフロン加工の小鍋にソースの材料●全て入れて火にかける。沸いたら火を止める。
6 中まで火の通ったハンバーグを皿に盛付て、作り方5のソースを流しかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ハンバーグをフライパンで長く焼くと、底面が焦げたり、肉が固くしまるので、オーブンを使い形よくふっくらと仕上げた。

おいしくなるコツ

●ソースの材料は長く火にかけると粘度が高くてすぐ焦げてしまいます。弱火で温める程度でよいです。ハンバーグを焼く時は、なるべく動かさずターナーなどで押したりせず、そのままの形で中まで火を通してください、

レシピID：1780028297
公開日：2019/03/11

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つくったよレポート（10件）

◆ひろちゃん
2022/12/15 09:29

とても美味しかったです(๑´ڡ`๑)ごちそうさまです♡♡
文学トラベラー
2022/09/08 20:44

生焼けになる事が多かったのでこの仕上げ方は便利ですね！ソースもおいしかったです。
ruka71
2021/05/12 17:18

美味しく出来ました(^^)
夢シニア
2020/10/27 11:36

ビッグちゃんこんにちわ～♪
感激～ふっくらジューシーに焼き上がりました❤️家のトースター鈍いので時間はかかったけど焦げずに楽できました！アイデアありがとー♪