大根ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き、厚さ２ｃｍに輪切りにする。圧力鍋に入れ、大根が浸るように水を入れる。蓋から蒸気が出だしたら、弱火に落とし5分。圧力が落ち、蓋が開くようになるまでおく。

2. 2

   ソースを作る。
   バルサミコソース、醤油、砂糖、みりんを入れて味をみる。
   甘目になるよう砂糖とみりんで調整する。

3. 3

   フライパンに胡麻油を熱して、大根を並べ焼く。
   両面に焼き色が着いたら作り方2のたれをスプーンで1個ずつに垂らす。

4. 4

   小口切りした長ねぎをふりかけて、火を止める。盛り付ける。