菜の花と大根の炒め物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
菜の花は沸騰したお湯に塩を入れて30秒ほどさっと茹でて、水に2,3分さらした後軽く絞り、半分の長さに切っておく
大根は皮を剥いて拍子木切りにする -
2
強火で熱したフライパンに油を敷き、大根を炒める
大根が透明になり、焼き色が軽く付いたら菜の花の茎の部分を入れて炒める
塩コショウをふる
-
3
水に溶かした鶏ガラスープと白だしを入れて強火で炒める
水分が飛んだら菜の花の花の部分を入れてさっと炒めたら完成
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