長芋かけそば レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
そばつゆを作る。鍋に水と顆粒だしを入れて沸かす。沸いたら火を落とし、醤油、みりん、酒を入れて味をみる。塩を少しずつ入れて調味する。
- 2 大鍋にたっぷりのお湯を沸かし、そばを茹でる。茹で時間は麺によって異なるので、お使いになるそばの外袋記載の茹で時間に従ってください。
-
3
わけぎは小口切りにする。
長芋は皮を剥いてすりおろしておく。
そばを茹でた湯を丼に入れて器を温める。温まったら湯を捨て、茹で上がった麺を湯切りして入れる。 -
4
作り方１のつゆが冷めてしまっていたら、もう一度火を入れて温める。温まって泡が出始める直前に止めて、椀に注ぐ。食べる時に好みで七味唐辛子をふる。
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- カテゴリ
- あったかい蕎麦昼食の献立（昼ごはん）長芋
- 料理名
- 長芋のかけそば
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mimi23952020/09/20 12:53
こんにちは
ちょっと汁がたりないかと
思いましたが
丁度良かったです
100グラムでつくりました
美味しかったです
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