大葉たっぷりハンバーグ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ボールにひき肉、みじん切りにした玉葱、全卵、塩、胡椒、ナツメグ、ガーリックソルトを入れる。スプーンを使ってよく混ぜる。
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2
大葉は、2枚だけ最後の飾り用に取り分けておく。
残りはみじん切りにする。
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3
作り方1のハンバーグだねに大葉のみじんぎりとパン粉を加えてさっくりと混ぜる。
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4
作り方３のたねを２個分に分けて手で成形する。フライパンに油を熱し、静かに2個を並べる。
ハンバーグの下面が少し焼けたら弱火に落として、蓋をしじっくり焼く。
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5
途中、１回蓋を開けて、上下を返して焼く。
牛肉100％ひき肉だと、豚肉、合いびき肉を使ったときより時間が心持長くかかります。
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6
皿に盛り付け、残しておいた大葉を1枚のせ、汁気を切った大根おろしを飾る。
ポン酢をかけていただく。
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やなママ☆2018/07/11 20:47
合挽きでお邪魔します♪手が汚れるのが嫌なので毎回スプーンで混ぜてましたが、こんな効果があったとは知りませんでした！大葉を混ぜ混むアイデアが素敵です♥さっぱり旨♥
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