イースター卵のつまみ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
塩麹玉子は、半分に切り、黄身をくり抜く。
白身の頭と底を３ｍｍ位落として平らにし、器のように座るようにする。
- 2 玉葱、パセリ、オリーブは、できるだけ小さくみじん切りにする。
-
3
作り方２で作ったみじんぎりを黄身と一緒に小さなボールにいれる。チリマヨネーズとマヨネーズを入れて練る。塩、胡椒、砂糖、イタリアンハーブを混ぜる。
- 4 ★チリマヨネーズとは、マヨネーズに辛いチリペッパーを混ぜた市販品です。無い時は、ドライチリペッパー粉（少々）で代用して唐辛子の辛さを加えます。
- 5 白身の穴に 作り方３でできた黄身のペーストをこんもりと盛る。
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オリーブがいい隠し味です。