チキンサラダ レシピ・作り方

チキンサラダ
  • 5分以内
  • 300円前後
ビッグさん
ビッグさん
チキン焼きの残り物を利用して作る節約レシピ。1~2切れでも残ったら、翌日は野菜と一緒に冷製サラダに。

材料(3人分)

  • 焼いた鶏むね肉(残り物で可) 2~3切れ
  • 玉葱 小1/4個
  • レタス 2枚
  • ベビーリーフ 1/2袋
  • トマト 1/2個
  • <ドレッシング>市販品利用しても可
  • オリーブ油 大さじ3
  • 大さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 小さじ1/2
  • 胡椒 少々

作り方

  1. 1 鶏胸肉を塩・胡椒して焼いたものを利用。2~3切れを2mm位の厚さに薄切りスライスする。
  2. 2 玉葱はスライスして、水に3~4分つけてから、ざるにあげて水切りする。
  3. 3 器の底にレタス2枚を敷く。中央にベビーリーフをのせ、まわりに玉葱を散らす。
  4. 4 1cm角のダイス状にトマトを切って、ベビーリーフのまわりに飾る。中央にスライスした鶏胸肉をのせる。
  5. 5 小さなボールにドレッシングの材料を全て入れて良く混ぜ、盛り付けたサラダ全体にかける。

きっかけ

火を通したチキンステーキは冷めてしまうと温め直ししても今ひとつ... それならば、冷たいままサラダに利用して 少量でもみんなで食べれるようボリュームアップ! チキン焼きの例) レシピID:1780020202  1780019947

おいしくなるコツ

残り物のチキンですが、ハーブ焼き、トマトソース焼き、蒸した鶏肉.. と塩・胡椒味をつけてあればいろいろな料理の後のものが使えます。 ドレッシングは、肉の味に合わせてお好みの市販品を使っても良いと思います。

  • レシピID:1780020221
  • 公開日:2018/03/18
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カテゴリ
お肉を使ったサラダ昼食の献立(昼ごはん)トマト全般玉ねぎ鶏むね肉
料理名
チキンサラダ
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つくったよレポート(3件)

  • やなママ☆
    やなママ☆
    2020/01/09 18:30
    チキンサラダ
    家にある野菜と在庫のサラダチキンで作りました。お正月に増えた体重を戻すべく日々奮闘中!夫がスクワットマシーンと腹に巻いて筋肉つけるベルトを購入笑効果あるかな?笑
  • おかずでちん
    おかずでちん
    2019/06/29 07:34
    チキンサラダ
    チキンサラダ、ビックさん参考に作りましたよ。
  • はなまる子♪
    はなまる子♪
    2018/03/29 16:16
    チキンサラダ
    こんにちは(*^-^*) チキンソテーでサラダに変身です♪ アレンジ自在で美味しくいただきました^^*

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