梅の花ちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【椎茸人参煮】
   鍋に刻んだ戻した干し椎茸と人参、戻し汁、濃口醤油と黒砂糖を加えて沸いたら中火で5分程度煮ます。
   椎茸人参煮をザルにあけておきます。

   

2. 2 レンコンブロックを3～4㎜にスライス、
   1枚づつレンコンの穴に沿って飾り切りをします。
   切りクズは酢めしに混ぜます。
   レンコンと切りクズをさっと茹でてザルにあけ、
   水分を拭き取る。

   

3. 3 ボウルに◆印を入れて混ぜておき、
   レンコンを優しく和えます。

   

4. 4 【酢めし】を作ります。
   ボウルに切りクズ、●印を入れて混ぜて10分置く。
   そこへ温かいご飯と椎茸人参煮、白ゴマを加えて、

   

5. 5 混ぜ合わせたら器に盛り付ける。

   

6. 6 錦糸たまごはフライパンにサラダ油を薄く塗って
   中火で熱し、溶き卵を流し入れたら薄く焼きます。

   

7. 7 あら熱がとれたら畳んで細く切り、
   酢めしに散らします。

   

8. 8 レンコンを並べ、桜でんぶと貝割れ大根をのせます。
   梅の花ちらし寿司の完成です。

   

9. 9 [レシピ紹介]‐‐‐‐‐
   梅の和風餃子
   ID:1780020164

   

10. 10 サーモン炙りちらし寿司
    ID:1780020148

    

11. 11 鬼太郎の伊達巻寿司
    ID:1780020125

    

12. 12 しじみうどん
    ID:1780020033

    

13. 13 電機圧力鍋で◎おせち用飾り切りの筑前煮
    ID:1780019799