お化け餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 餃子の皮にあんを包む。
   あんは、市販品利用が簡単で時短です。あん10gが皮1枚分の目安量になります。

   

2. 2 スープで煮る間　餃子の口が開いてしまわぬよう、皮の端には水をつけて指で強く圧着する。

   

3. 3 鍋に水を沸かす。
   もやしと人参を入れる。
   中華スープ、醤油、塩・胡椒を入れる。

   

4. 4 ほうれん草はざく切りにする。
   卵は溶いておく。

   

5. 5 鍋の中にお互いくっつかないように餃子を並べる。
   餃子の皮に少し火が通り、半透明になってきたらほうれん草を入れる。

   

6. 6 餃子の中まで火が通ったら、一旦火を消し溶き卵を加える。
   卵は塊にしても、全体に細かく散らしても良い。
7. 7 卵は余熱で固まるので、そのまま盛り付けてもよいし、再加熱してから盛り付けても良い。