歌舞伎orぼんち揚げ？でびっくり旨い人参サラダレシピ・作り方

Name: 歌舞伎orぼんち揚げ？でびっくり旨い人参サラダ
Total time: 10 min
Yield: ３
Ingredients: にんじん １本; 歌舞伎揚げ（ぼんち揚げ） 1/3袋; ; オリーブ油 大さじ４; 醤油 大さじ1; レモン（または酢） 大さじ2; 塩、こしょう 少々; イタリアンハーブ（なくても可） 少々

約10分
100円以下

ビッグさん

歌舞伎揚げの醤油甘じょっぱさが、おもしろい味のトッピングになります。ナッツなどをトッピングするのはよくありますが、これはちょっと一味違うおもしろレシピです。

みんながつくった数 3 件

材料（３人分）

にんじん１本
歌舞伎揚げ（ぼんち揚げ） 1/3袋
<ドレッシング>
オリーブ油大さじ４
醤油大さじ1
レモン（または酢）大さじ2
塩、こしょう少々
イタリアンハーブ（なくても可）少々

作り方

1 人参は長さ７ｃｍ位の細い千切りにして、氷水にさらす。
さらして人参がしゃっきりしたら、ざるに上げてよく水を切っておく。（ペーパーで軽く拭いても良い）
2 市販の歌舞伎揚げ（姫揚げ・ぼんち揚げ）をビニール袋にいれ、上からローラーでざっくりとつぶす。

写真左は、今回使用した姫揚げ商品。
3 小鍋にドレッシングの材料を全ていれ、火にかける。中火で　油が高温になり煙が出始める直前くらいまで熱する。
（油の扱いには十分気をつけて目を離さないで）
4 ボールに作り方１の人参とつぶした歌舞伎揚げをいれ、さくっと混ぜておく。
その上から、アツアツのドレッシング（油）をかける。ジャッと音がする。よく和えて、食卓へ。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

きっかけは、飛行機に乗ったときもらったおつまみの姫揚げ。食べずに持って帰ってきたものの・・・！！サラダのトッピング！！とひらめいた。

おいしくなるコツ

歌舞伎揚げのサクサク感が残るうちに早めにすぐ食べてください。時間が経つと水分を吸いすぎて、ずぶずぶになってしまいます。お好みでイタリアンハーブをふり、レモン多めにすると、さわやかな洋風サラダに。

レシピID：1780019874
公開日：2018/01/11

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つくったよレポート（2件）

やなママ☆
2020/04/05 23:10

歌舞伎揚げとよく似てるけど関西では『ぼんち揚げ』が定番です〜♪これメッチャ好き好き！！さくさく食感が最高♡人参の甘味も引き立つし、びっくり旨いサラダ♡リピ決定！
masiro
2018/03/07 17:47

人参味のお煎餅を食べている感じでバリバリと止まらなくなりますね〜美味しかったです(*^^*)