クリスマス☆ケールのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ケールは茎の固い部分は除き葉を一口大にざく切り。玉ねぎは粗みじん切り。じゃがいもは皮をむいて小さく一口大にカット。

   

2. 2 鍋を温めバターを溶かす。にんにくを加えて香りがたったら玉ねぎを加え炒める。
3. 3 玉ねぎが透明になったらじゃがいも、ケールを順に炒め合わせる。
   全体に油が馴染んだら水とコンソメとローリエを加えて１０分程煮込む。

   

4. 4 ローリエを取り出す。
   ３の粗熱を取り
   ミキサー又はブレンダーにかけ滑らかになるまで撹拌する。
5. 5 鍋に４を戻し入れ、
   中火で温めながら牛乳を少しずつ回し入れる。はちみつを加え塩・大粗ブラックペパーを振り味を整える。
6. 6 ５を器に注ぎ
   カラフルペパーをトッピングする。

   

7. 7 仕上げに生クリームを
   回しかける。

   

8. 8 ◆GABAN
   大粗ブラックペパーを使用しました。

   

9. 9 ◆GABAN
   ローリエ＜ホール＞を使用しました。

   

10. 10 ◆GABAN
    カラフルペパーを
    使用しました。