豆苗とブロッコリーのマスタード炒め レシピ・作り方

豆苗とブロッコリーのマスタード炒め
  • 約10分
  • 300円前後
ビッグさん
ビッグさん
いつものバター炒めを マスタードとマヨネーズに変えるだけで、一味ちがう付け合わせに。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 ブロッコリーは小分けした後、レンジ対応皿にのせてラップをかける。電子レンジで(800w)約2~3分かけた後は、冷水につける。
    豆苗は5~6cmの長さに切る。
  2. 2 鍋でマヨネーズとマスタードを熱する。
    マヨネーズが少し溶けてきたら、1.の野菜を入れて炒める。
  3. 3 中火で1~2分炒めたら、塩・コショウをふる。(マヨネーズとマスタードで味はついているので、少なめに)
  4. 4 皿に盛りつけたら、食べる直前に粉チーズをふりかける。

きっかけ

野菜の付け合わせを作る時、いつものバター炒めでなく、ちょっと違う炒めものにしたかった。

おいしくなるコツ

ハンバーグやステーキの付け合わせ野菜に向いています。溶けたマヨネーズを 炒め油の代わりにしているので、鍋には前もって油をひく必要はありません。

  • レシピID:1780019685
  • 公開日:2017/12/01
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カテゴリ
ブロッコリー300円前後の節約料理男の簡単料理
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ブロッコリー 豆苗 マスタード マヨネーズ
料理名
豆苗とブロッコリーのマスタード炒め
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つくったよレポート(3件)

  • 萌吉
    萌吉
    2020/06/10 19:11
    豆苗とブロッコリーのマスタード炒め
    こんばんは✩豆苗がなくて(T^T)すみません!
    付け合せにしようと思ったらお皿がいっぱいでサラダに^-^ブロッコリー返し♡
    レシピありがとうございます♡
  • やなママ☆
    やなママ☆
    2018/03/19 16:36
    豆苗とブロッコリーのマスタード炒め
    豆苗が大活躍してます♪これは3回目の再生♥いつもとは一味違う味付けに、なんか解らんけど今日のは美味しいと家族もニンマリでした♥ビッグさんを見習って運動するよー!
  • はなまる子♪
    はなまる子♪
    2017/12/12 14:24
    豆苗とブロッコリーのマスタード炒め
    こんにちは(u u) ブロッコリー高いのでうちにあったカリフラワーで代用ですww 同じような形なので多めに見てくださいな~笑 チーズがいい仕事してる~^^*

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