温玉のせゴーヤチャンプル丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、
   スプーンでワタと種を取り除いたら5㎜程度にカットします。
   絹ごし豆腐は手でちぎって一口サイズにします。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、
   豚薄切り肉を軽く炒め、
   そこへゴーヤを加えて全体にコショウを振り、
   よく炒めます。

3. 3

   ゴーヤが色が変わり、
   少ししなっとしたところに絹ごし豆腐を加えて、

4. 4

   みりん、めんつゆを加えて1～2分炒めます。

5. 5

   丼に温かいご飯を盛ったら炒めたものをかけます。
   中央を少し凹ませたら、そこに温泉卵を乗せます。
   [温泉卵の作り方ID:1780018890]

6. 6

   マヨネーズをかけ、
   糸唐辛子を飾ったらゴーヤチャンプル丼
   の完成です。
   定番のゴーヤチャンプルとはまた違う旨さ！
   ゴーヤ、豚とトゥルットゥルの絹ごし豆腐とがご飯によく合う！

7. 7

   そして温泉卵をからめて食べたら…ヤミツキ！

8. 8

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9. 9

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10. 10

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11. 11

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15. 15

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