鶏むね肉＆アスパラ☆カレー炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏むね肉（大きめ） 1枚（３００ｇ）
- 塩・ブラックペッパー 各少々
- 酒 大さじ１
- 片栗粉 大さじ１
- オリーブオイル（追加炒め用） 小さじ１
- アスパラ ４本
- オリーブオイル（アスパラ炒め用） 小さじ１
- 【合わせ調味料】
- ◆カレー粉 小さじ１
- ◆めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ１
- ◆みりん 大さじ１
- いりゴマ（白） 小さじ１
作り方
-
1
胸肉は両面をフォークでところどごろ刺し、
繊維を断ち切るように
一口大のそぎ切りに。 - 2 １に塩、ブラックペッパーを振り酒を揉みこみ片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 3 ◆をボウルに入れ混ぜ合わせる。
-
4
アスパラは根元の固い部分をカット。
３～４㎝幅の斜め切りに。 - 5 フライパンにオリーブオイルを熱し４を炒めさっと火を通し、皿にとっておく。
- 6 同じフライパンにオリーブオイルを熱し２を並べ中火弱で両面をこんがりと焼き中まで火を通す。
-
7
６に５のアスパラを入れ、３を回しかけ、
照りを付けるように全体に煮絡める。 -
8
７を器に盛りいりゴマを散らす。
ベビーリーフとミニトマトを添えました。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 鶏むね肉
ジャカランダ☆
お気に入りレシピ登録、つくレポありがとうございます。
冷蔵庫にある食材で短時間でおいしい簡単レシピ☆
北欧食器に盛り付けも楽しんでいます。
ブログに簡単レシピの写真をたくさん載せていますので
是非こちらのブログにもどうぞ。
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
http://yaplog.jp/happysyuhu/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
ビールにとってもよく合う一品です♪
旬のアスパラでボリュームアップ☆