お店の味が20分で★本格マーボー豆腐 レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
アボカドトマト2828
お家にある調味料で簡単に本格マーボー豆腐ができます^_^お好みの辛さやとろみ加減で召し上がってください♪

材料（4人分）

豚ひき肉
150ｇ
木綿豆腐
1パック300g程度
長ネギ
1/2本
◯ごま油
大さじ1
◯おろしにんにく
小さじ1/3程度
◯おろし生姜
小さじ1/2程度
★水
120
★砂糖
小さじ2
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ1
★味噌
大さじ1
★豆板醤
小さじ1
◇片栗粉
大さじ1
◇水
大さじ3
ラー油(なくても◯)
一回し

作り方

  1. 1
    ★の調味料、◇をそれぞれ別のボールに合わせておく。
    木綿豆腐はザルにあけて20分程度置いておき、水気を切る。
    2cm程のサイコロ型にカットする。
  2. 2
    長ネギをみじん切りにする。
  3. 3
    フライパンに◯の材料を入れ、長ネギを加える。弱中火で長ネギを炒め、しんなりしたら豚ひき肉を入れ、ヘラなどで肉を崩しながら炒める。
  4. 4
    豚ひき肉にだいたい火が通ったら(うっすらピンク色が残っていてもOK)、合わせておいた★を加え、中火で煮立たせる。
  5. 5
    豆腐を加え、再び煮立ったら◇をかき混ぜながら円を描くように回し入れる。
    3分程度加熱し、とろみが出てきたら完成♪
    お好みでラー油をかけてください^_^
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆腐の水切り時間は、できれば30〜40分程度置いておくとよいです。水溶き片栗粉を加えるときは、片栗粉がダマにならないようにしっかりとかき混ぜてから入れましょう。

きっかけ

お家で簡単にできるマーボー豆腐が食べたくて♪お店で食べるより油分が少なく、胃もたれなしでたくさん食べられます★

公開日：2016/11/26
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
マーボー豆腐（麻婆豆腐）長ネギ（ねぎ）簡単豚肉料理豚ひき肉木綿豆腐

このレシピを作ったユーザ

アボカドトマト2828

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

関連カテゴリ

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

マーボー豆腐（麻婆豆腐）の人気ランキング

1位 本格！麻婆豆腐 ☆　美味しい　☆
2位 焼き肉のたれで超簡単☆子どもが喜ぶ♡そぼろ豆腐♪
3位 ひき肉たっぷり♥簡単なのに本格！麻婆茄子
4位 幼児食☆1歳からの麻婆豆腐
5位 大人も子供も♪辛くない＆四川風麻婆豆腐
6位 ☆絶品☆塩麻婆豆腐
7位 甜麺醤なしで気軽に♪麻婆豆腐
8位 辛旨っ！やみつき麻婆麺
9位 レンジ3分！簡単！豆腐の水切り！
10位 豆板醤無し　カンタン麻婆豆腐
マーボー豆腐（麻婆豆腐）のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

長ネギ（ねぎ）
TOP10
簡単豚肉料理
TOP10
豚ひき肉
TOP10
木綿豆腐
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

ピリ辛がクセになる♪「四川風麻婆豆腐」献立
そのままでも美味しい麻婆豆腐をどんぶりに！「麻婆豆腐丼」献立
辛さはお好みで調節しましょう！「麻婆豆腐」献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする