ミニトマトと明太子de☆冷製うどん レシピ・作り方
材料（１人分）
- 冷凍うどん １玉
- ◆明太子（１/２腹） ２０ｇ
- ◆ごま油 小さじ１
- ◆ポン酢 小さじ１
- ◆ラー油 小さじ１/２
- ミニトマト（赤３・黄３） ６個
- 枝豆（ボイル済み） ２０粒
- プロセスチーズ １０ｇ
- 水菜の葉先 １０センチ程度
作り方
-
1
ミニトマトはヘタを取り除き半分にカット。
プロセスチーズは小さくサイコロ状にカット。 -
2
ボウルに明太子を入れて細かくほぐす。
◆を全て入れ混ぜ合わせておく。 - 3 ２に１と枝豆を入れてざっくり混ぜる。
- 4 冷凍うどんを袋に表示されているとうりに電子レンジで加熱し、氷水でしめてざるにあげ水気を切る。
- 5 ３に４を入れて合わせて混ぜる。
-
6
器に盛り付け、水菜の葉先を飾ったら出来上がり☆
-
7
ひんやりつるっと、爽やかなのどごしをお楽しみください。
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ジャカランダ☆
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暑い夏、火を使わずに簡単に作れるのもGOOD。