鯵のお造り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は千切りし水にさらします。
   鯵は3枚卸します。血を洗い流します。(1回だけ)水分をふきとります。
   腹骨をそぎ切りします。

2. 2

   中骨を骨抜きで全てぬきます。
   皮を剥ぎます。
   スライスします。

3. 3

   お皿に大根、大葉を添え、鯵を盛り付けます。

4. 4

   しょうが醤油、またはポン酢で頂きます。出来上がり。