米ナスの揚げ浸し レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 米なす 1個
- 塩 小さじ1
- 麺つゆストレート 3/4カップ
- すりしょうが 小さじ1/2
- 青ネギ小口切り 少々
作り方
- 1 米なすは1.5センチ程の厚みの半月に切り、重ならないよう並べて、塩をまぶします。(パラパラぐらい)麺つゆはバットなどに入れます。
- 2 水分が出てきたら、拭き取り170度程の揚げ油であげます。30秒ほどしたら、裏返し、30〜50秒ほど揚げます。
- 3 泡が小さくなったら、油きりし、麺つゆに熱いうちにつけます。そのまま、冷まします。
- 4 器に盛り付け、すりしょうが、青ネギをのせて、出来上がり。
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mari.rin2017/10/19 11:13
簡単で美味しい！ナス好きなのでまた作ります♫
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