安いお肉でも柔らか☆ヘルシー牛のたたき レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 牛もも肉(安いお肉で) 300g
- 塩 小さじ1/4
- 黒胡椒 少々
- 玉ねぎスライス 1/4個
- 醤油 大さじ1
- 練りワサビ 少々
- ポン酢 大さじ3
作り方
- 1 牛もも肉は室温に戻します。塩、黒胡椒をすり込み、20分ほどおきます。玉ねぎは水にさらし水気を切ります。
- 2 フライパンを強火に熱し、牛もも肉をのせ、すべての面にしっかり焼き色をつけます。全てに焼き目がついたら、2〜3分コロコロ転がします。
- 3 アルミホイルに取り出した牛もも肉をおき、包みます。そのまま冷まします。
- 4 薄くスライスし、玉ねぎを添えてお皿に盛り付けます。ワサビ醤油やポン酢をつけて頂きます。出来上がり。
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- 料理名
- ローストビーフ
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