きのこたっぷり☆和風スパゲッティ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
鍋に水、塩を入れスパゲッティを表示時間の1.5分少なく湯がきます。
しめじ、えのきは石ずきをとりほぐします。
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2
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、鷹の爪を入れ香りがしたら、しめじ、えのきを入れ馴染んだら、酒を入れ水分を飛ばします。
- 3 水分が飛んだらスパゲッティの茹で汁をお玉2〜3杯入れトロリとするまで、煮ます。スパゲッティが湯がけるまで火を止めます。
-
4
スパゲッティが湯がけるのに合わせ、フライパンを火にかけ、強火にします。汁気をきったスパゲッティを入れます。醤油を入れ1〜1.5分煮汁を吸わせるようなイメージで煮ます。
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5
水分がトロリとスパゲッティになじんだら、黒胡椒
、塩で味を整えます。
- 6 お皿に盛り付け、鰹節を散らして、出来上がり。
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- きのこのスパゲッティ
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