柚子を器に紅白なます☆2015おせち料理 レシピ・作り方
材料（6人分）
- 大根(皮なし) 250g
- 金時人参 35g
- 塩 小さじ1/2
- 酢(＋あれば柚子の絞り汁) 合わせて50cc
- 砂糖 小さじ4
- 柚子(あれば器に) 1個
作り方
-
1
大根、人参は皮をむき、千切り(スライサーでも包丁でも)します。塩もみし、5〜10分おきます。しんなりしたらしっかり水気をしぼります。
- 2 ボールなどに酢と砂糖をよく混ぜあわ砂糖を溶かします。(柚子があれば絞って酢と合わせて1/2カップ強で砂糖と合わせて下さい)
-
3
2のボールに大根と人参をしっかり水切りして混ぜ合わせ、なじませます。
-
4
くりぬいた、柚子の
器に盛り付け、出来上がり。
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