フライパンで☆卯の花 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   おからはパラパラになるまで乾煎りし、取り出します。ゴボウはささがきし、酢水につけます。人参は薄切り、ちくわは輪切り、白ネギは粗みじん切りします。

2. 2

   フライパンにオイルをひき、水切りしたゴボウ、人参を炒めます。油がなじんだら、ちくわ、おからを入れます。

3. 3

   しっかり混ざったらだし汁、酒、醤油、砂糖を入れ中火で煮ます。

4. 4

   10分程煮たら、白ネギを入れます。

5. 5

   15〜20分程煮て、木べらの線に水分が出てこなくなったら、火を止めしばらくおきます。それでも水分が出てこなければ、青ネギを混ぜて、器に盛り付け、出来上がり。