秋鮭のムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いんげんは両端を切り落とし、硬めに下ゆでし、ざるにあげます。秋鮭は食べやすくそぎ切りします。塩、胡椒し、小麦粉をまぶします。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひき、秋鮭を並べ焼きます。中火で焼き目が着いたら、ひっくり返し、いんげんを入れ、蓋を火を弱めます。

3. 3

   両面焼き色がついたら、蓋を取り、バターを入れます。まんべんなくバターの香りをつけて、いんげんに塩、胡椒します。

4. 4

   お皿に盛り付け、出来上がり。