冬瓜スープ☆カレー味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜は厚めの皮をむき、3センチ角の切ります。ベーコンはほそ切りし、青葱は小口切りします。

2. 2

   鍋にオリーブオイルをひき、ベーコンを炒め、ベーコンの脂が出てきたら、冬瓜を入れ、さっとオイルに馴染ませ、水、ブイヨンを入れ、冬瓜が柔らかくなるまで煮込みます。

3. 3

   柔らかくなったら火を止め、カレールウを溶かし、お好みでカレー粉を入れ再び火にかけトロミがついたら、塩、胡椒、お好みでガラムマサラで味を整えます。

4. 4

   器に盛りつけ、青葱を添えて、出来上がり。