濃厚☆レンズ豆のスープ☆赤 レシピ・作り方
材料（4~8人分）
- レンズ豆(オレンジ) 1カップ
- 玉ねぎ 1個
- 水 800cc位
- チキンブイヨン 1〜2個
- バター 20g
- トマトペースト 大さじ1.5〜2
- 塩 小さじ1/4~
- 仕上げ用オリーブオイル 小さじ１〜２
作り方
-
1
玉ねぎはスライスします。鍋にバターを入れ火にかけとけてきたら玉ねぎを炒めます。しんなりしたら水、ブイヨン、トマトペースト、レンズ豆を入れ10分ほど煮込み豆が崩れたら火を止めます。
-
2
あら熱がとれたらフードプロッセッサーかミキサーにかけ滑らかにします。再びきれいな鍋に戻します。
-
3
塩で味を整え、お皿に盛りつけ、オリーブオイルをたらして、出来上がり。
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