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濃厚☆レンズ豆のスープ☆赤 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~8人分

  • レンズ豆(オレンジ)

    1カップ

  • 玉ねぎ

    1個

  • 800cc位

  • チキンブイヨン

    1〜2個

  • バター

    20g

  • トマトペースト

    大さじ1.5〜2

  • 小さじ1/4~

  • 仕上げ用オリーブオイル

    小さじ1〜2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
濃厚☆レンズ豆のスープ☆赤

濃厚なスープです。が生クリームや牛乳は入っていません。バケットと一緒に食べると美味です(^^)

作り方

  • 1

    玉ねぎはスライスします。鍋にバターを入れ火にかけとけてきたら玉ねぎを炒めます。しんなりしたら水、ブイヨン、トマトペースト、レンズ豆を入れ10分ほど煮込み豆が崩れたら火を止めます。

  • 2

    あら熱がとれたらフードプロッセッサーかミキサーにかけ滑らかにします。再びきれいな鍋に戻します。

  • 3

    塩で味を整え、お皿に盛りつけ、オリーブオイルをたらして、出来上がり。

きっかけ

濃厚なスープを作りたくて。

おいしくなるコツ

滑らかになるまでしっかりフードプロッセッサーをまわしてください。

レシピID: 1780013403

公開日:2014.03.05

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