乾物利用で便利！旨味たっぷりひじきの煮物 レシピ・作り方
材料（8～10人分）
作り方
- 1 干し椎茸と切り干し大根は同じボールに入れてたっぷりの水で戻しておく。その後切り干し大根は３㎝長さに、椎茸は細切りにして、戻し汁は捨てずにとっておく。
- 2 ひじきはたっぷりの水で戻して水洗いをして、ざるにあけて水気を切る。人参は３㎝長さの細切りにする。
- 3 鍋にひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったらひじきを入れて軽く水分を飛ばして、残りの材料を全て入れて蓋をしてことこと煮る。(途中水気が足りなくなったら水をたす)
-
4
20分くらい煮て全体的に味が染みたら完成！
煮て冷ましてを繰り返すとより味が染みます
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Chakori2021/05/17 00:28
乾物から旨味染み出ますね～美味しく頂きました。
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