温まる☆チキングラタンレシピ・作り方

Name: 温まる☆チキングラタン
Yield: 4
Ingredients: ＊バター 30~40g; ＊小麦粉 大さじ5~6; ＊牛乳 600~700cc; ＊塩こしょう 少々; 鶏もも肉 1/2〜小1枚; 玉ねぎ 小1個; しめじ 1/4株; 白ワイン 大さじ2; ペンネ 100g; とろけるチーズ 大さじ3; 塩こしょう 少々

きのこのみみ

今回は少し柔らかめで作ってみました。ほっこり温まりました。

みんながつくった数 4 件

材料（4人分）

＊バター 30~40g
＊小麦粉大さじ5~6
＊牛乳 600~700cc
＊塩こしょう少々
鶏もも肉 1/2〜小1枚
玉ねぎ小1個
しめじ 1/4株
白ワイン大さじ2
ペンネ 100g
とろけるチーズ大さじ3
塩こしょう少々

作り方

1 ペンネは表示通り湯がきざるに上げ、オイルを少しまぶしておきます。玉ねぎはスライスし、もも肉は小さめの角切りに、しめじはほぐしておきます。
2 鍋に、バターを入れ、鶏肉を炒めます、色が変わったらたまねぎ、しめじも入れしんなりするまで炒め塩こしょうします。小麦粉を入れ焦がさない様に、粉っぽさが無くなるまで炒めます。
3 2に白ワインを入れ、水分が飛んだら、牛乳を3回ほどに分け入れながらまぜ、トロミをつけます。トロミがついたら火を止め、塩こしょうし、ペンネを入れます。
4 耐熱容器に、バターを薄く塗り、4をいれ、とろけるチーズをかけ、230度ほどのオーブンで10~15分焼き、チーズに焦げ目がついたら、出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

寒かったので。

おいしくなるコツ

＊でホワイトソースが出来上がります。バターと小麦粉を鍋で炒め(焦げない様に)牛乳を少しずつ入れながら混ぜ合わせ、トロミがついたら塩こしょうで味を整えできあがり。

レシピID：1780012897
公開日：2014/01/05

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つくったよレポート（3件）

きのう何食べた？
2024/02/23 13:53

焼き色が綺麗じゃ無くてすみません(>_<)固形ルー無しホワイトソース、ヘルシーだし牛乳消費助かりました☆少し残ったのはドリアかトーストにして2度美味し〜(´∀｀
ocean1029
2015/02/26 19:20

やさしい味でおいしかったです♪身体もあたたまりました☆ごちそうさまでした♪
アキサンタ
2014/03/22 18:05

ご馳走様です(*^_^*)
心もホッコリしますね（≧∇≦）