温まる(^^)☆具沢山おでん☆シュウマイ レシピ・作り方
材料（4〜8人分）
作り方
- 1 大鍋に、カツオ昆布出汁をいれ、＊をいれ火にかけます。大根は2センチほどに切り、米のとぎ汁をいれた別鍋で、柔らかくなるまで下ゆでします。卵はゆで卵にし、殻をむきます。
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2
はんぺんは1/4に切り、こんにゃくは1分ほどゆで、水を切ります。ジャガイモ、海老芋は皮を剥きます。大鍋にジャガイモ、海老芋、シュウマイ以外の具材をいれ、弱火でことこと煮込みます。
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3
30分ほどしたら、火を止め、味を含ませます。食べる前に、ジャガイモ、海老芋をいれ、柔らかくなるまで煮込みます。大鍋のダシをとり、別鍋で煮込み、大鍋に戻してもOKです。
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4
シュウマイは崩れやすいので、2~３分ほど煮込み、温まったら出来上がり。大鍋のダシをとり、別鍋で温めてもOKです。
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5
とろろ昆布、からし、一味など、お好みで付けていただきます。二日目には、別物、焼き豆腐、つみれ、タコなど入れて楽しみます。
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- カテゴリ
- おでん
- 料理名
- 具沢山おでん
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