あっさり味の簡単ゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはざく切り、ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで綿をしっかりとくりぬいて、３㎜厚さに切る。豆腐、豚肉は食べやすく切る。

2. 2

   熱したフライパンに油をひき、ゴーヤを入れて、蒸し焼きにする。ある程度火が通ったら肉を入れて、肉の色が変わったら、キャベツ、豆腐、本だし、塩胡椒を入れる。

3. 3

   全体に火が通ったら、しらす、鰹節、めんつゆを入れて、味が馴染んだら、中央をあけて、そこに溶き卵を入れて、よく混ぜながら炒めていく。全体に卵が絡まったら完成です！