行者にんにくとキャベツの風味豊かな肉巻き レシピ・作り方
材料（10枚人分）
- 豚(ロース)薄切り肉 10枚
- 行者にんにくの醤油漬のみじん切り
- (ID1780011438) 軽くひとつかみ
- キャベツのみじん切り 2枚分
- 塩胡椒 少々
- 行者にんにくの醤油漬の漬汁 大2
- 小麦粉 適量
- (玉ねぎ) １/2個
作り方
- 1 豚肉は脂身と赤身の間に所々包丁で筋切りをし、コップの底を使い繊維を壊すように叩いて、肉を柔らかくする。そのあと、両面に塩胡椒を軽くふり、小麦粉を軽くまぶす。
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2
キャベツと行者の葉を混ぜ合わせて、①の肉に乗せて、丸めながら包んでいく。
玉ねぎは薄切りにする。 - 3 熱したフライパンに玉ねぎを入れて軽く炒める。そこに②の肉を並べて、蓋をして中火で途中返しながら全面焼く。中までしっかりと火が通ったら、漬け汁を入れて味を全体に絡めながら焼き上げる。
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4
皿に盛りつけて完成です！玉ねぎは付け合わせですが、旨味をお互いに出しあっておいしくなってます！
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