ほっこりとろり☆冬瓜の中華スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
しょうがは千切りに、干しえびはぬるま湯でもどして、みじん切りに(戻し汁は置いておきます)冬瓜は皮を分厚めに切って、一口大に。
-
2
胡麻油で、しょうがと干しえびを炒め、香りがたったら、冬瓜を入れます。油がなじんだら、水3カップ、戻し汁、鶏ガラスープを入れ、蓋をずらしておき、コトコト煮込みます。
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3
20分ほど煮込み、とうがんが透明になったら、塩で味を整え、水と来片栗粉で、とろみをつけます。器に盛りつけ、ねぎをちらして、できあがり。
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- 料理名
- 冬瓜のトロリスープ
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