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塩ヨーグルトでジューシー“豚ロースのソテー☆” レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~5人分

塩ヨーグルトでジューシー“豚ロースのソテー☆”
  • 500円前後

ヨーグルトに塩を混ぜて一晩漬け込むだけ…
簡単美味しいソテーです!

作り方

  • 1

    豚肉は周りの脂の部分から赤身の境目2mmくらいまで切り込みを入れます。
    ※キッチンばさみを使うと楽です♪

  • 2

    ヨーグルトに塩を加えて
    よく混ぜ合わせます。
    ※お肉2枚ならヨーグルト100g+塩小さじ半分で大丈夫です。

  • 3

    豚肉の全体に2.をつけ
    冷蔵庫に一晩おきます。
    ※今回はパックを利用して、ラップを密着させて覆いましたが、
    ジップロックやビニール袋でOKです。

  • 4

    キッチンペーパーでヨーグルトを拭き取ります。

  • 5

    にんにくを包丁で潰し、
    油と共にフライパンに入れ、弱火にかけます。

  • 6

    香り立ったら強めの中火にしてお肉を入れます。
    火加減に注意しながら両面を焼いたら、火を止めて2~3分そのままにしておきます。

  • 7

    お肉をお皿に盛り、
    (残り汁に浮いている油が気になる場合はキッチンペーパーで取って)
    汁をかければ出来上がりです!
    ※切って盛り付けた方が良いかしら♪

きっかけ

お友達が「ねえ知ってる?今、塩ヨーグルトが流行りなんだって♪」と教えてくれました!
早速…先ずは豚肉をアレンジしました。

おいしくなるコツ

残り汁をかけて調味料不要です。
焼き過ぎに御注意ください。

レシピID: 1780009436

公開日:2012-08-25 21:09:29.0

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2012.10.11

    おはよ〜♪
    ヨーグルトの力で、お肉がしっとりして美味しかったよ〜 (*´∀`*)
    にんにくの風味も、ポイントだね☆
    食欲がもりもり沸いて来ました♪ごちそう様〜♥

    まめもにおさん、おはよ~ございま~す♪
    あまりに美味しそうで…あ~お肉食べたくなってきたぁ(^^♪
    チョ~嬉しいコメントに感謝ですよン♪
    今日も良い一日をネ^^

    お返事を見る

  • 2012.08.31

    こんにちわ^c^) ヨーグルトの乳酸菌の働きでお肉が、やわらかくてとってもジューシーに! 美味しくて、久しぶりにご飯が進みました♪ ♪ ご馳走様~^^*

    こんにちは! 生つばゴックンお~いしそ~♪ それに嬉しいコメントもありがと~ございます!
    あんかけの茶わん蒸し、食べてみたいよぉ☆お小遣いためてホタテ買う^^

    お返事を見る

レシピへのコメント

4件

arakurea
arakurea 2012.10.20 01:29

遊星さん、ありがとう~~~♪
コメント頂けてスッゴク嬉しいです\(~o~)/
私も遊星さんに少しでも追い付けるように頑張りますっ(*^_^*)
これからもヨロシクお願いしますネ☆

遊星。.:*・゜
遊星。.:*・゜ 2012.10.20 01:22

arakureaさ~ん、ヽ(゚・^*)^☆.。.:*・゚☆祝☆゚・*:.。.☆^(*^・゚)ノ よかったね!
いつもアイディア料理で頑張ってるから、こういうところで成果がでたね!
私も頑張らなくちゃ!だわッ!!(*^^*)

arakurea
arakurea 2012.10.19 15:02

まめもにおさん、こんにちは~!
コメント頂いて…
私、全然知らなかったの…気付かずに終わるとこだった~(^_^;)
教えてくれてありがとうネ♪
それにチョ~嬉しいコメントにも感謝です(*^_^*)
此方こそ、いつも美味しいレシピに助けられてます☆
最近、写真を撮り忘れて殆ど食べちゃってから気付いて…レポしたかったのに~ガックシ。。。なんてことが多くて(^_^;)
やっぱ食欲の秋なのかな~(●^o^●)
御祝いコメント本当にありがとうございます。
これからも仲良くしてくださいネ(*^_^*)

まめもにお
まめもにお 2012.10.19 14:42

塩ヨーグルトレシピ☆ピックアップレシピ
おめでとうごじゃりますっるぅ〜 ワ─+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+゚─イ♪
私も作らせて頂きましたが、本当にお肉が柔らかくて美味しいね☆
素敵なレシピをありがとうね♥
これからも美味しいお料理を、楽しみにしています (^_<)-☆
まずは、お祝いまで♪

関連情報

料理名
豚肉のソテー
料理用途
普段の料理 おつまみ

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