ひんやり茄子のニラダレ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ニンニクとニラをみじん切りにする
- 2 茄子の皮をピーラーでむいてへたをとり縦半分に切り、レンジで約４分加熱する
- 3 2を火傷に気を付けて、手で縦３本に裂く、冷蔵庫でよく冷やす
- 4 フライパンに１のにんにくとサラダ油を入れ弱火で香りをたたせる、焦がさないように注意・・・ニラを加えさっと炒める
- 5 4にＡを加えさっとひと煮立ちさせ、あら熱をとったら冷蔵庫で冷やす
- 6 3を皿に盛り5をたっぷりかける
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