山椒の塩煎り レシピ・作り方

作り方

1. 1 山椒を洗い、水気を切る

   

2. 2 トゲに気をつけて、葉の部分だけをとる。

   

3. 3 さっと熱湯にくぐらせてから、水で冷やし、水気を絞る。
4. 4 フライパンに山椒、みりんを入れ乾煎りする。
   乾いてきたら塩を加え炒め合わせる。

   

5. 5 荒熱が取れたら、容器に入れる。